Considero, al igual que muchos de mis colegas de barra, que las palabras “refrescantemente adictivo” son exactas para describir a esta maravilla del mundo de la coctelería.
Según cuentan los que saben, la invención de esta bebida se remonta a los años 30 en el restaurante cubano
Un dato bastante curioso es que era la bebida por excelencia de nada mas ni nada menos que el escritor Ernest Hemingway, autor de obras como Adiós a las armas, Por quién doblan las campanas, entre muchas otras.
Ahora llego el momento de la verdad, si bien existen miles de variantes, recetas y estilos; la fórmula con la cual suelo extasiar a mis papilas gustativas es la siguiente:
En un vaso de 8 onzas:
- ½ cucharadita de azúcar y ½ onza de jugo de limón.
- Añadir hojas de hierba buena y tres onzas de agua con gas.
- Macerar el tallo ( sin dañar las hojas)
- Añadir 2 o 3 cubitos de hielo y agregar ½ onza de Ron (prefiero el Havana Club 3 años, pero si no lo consiguen también es posible obtener buenos resultados con Bacardi o Pampero (un buen producto venezolano).
- Revolver y…listo para beber.
Si son personas que merecen ser atendidas, les recomiendo un barcete de la cañada llamado JIM BEAM (Marcelo T. de Alvear 376-Loc II), ahí podrán disfrutar de (a mi entender) los mejores mojitos que se preparan en nuestra ciudad. Además cuenta con una excelente carta de tragos y un barman (El Chiva) o bartender como se dice ahora, que además de ofrecer un servicio de primera calidad, nos puede brindar una excelente conversación para pasar el rato.
Si necesitan otros datos: http://www.labodeguitadelmedio.com.mx
No hay comentarios:
Publicar un comentario